Plet de knoflook tot moes en haal de shimeji uiteen. Verhit wat olie in een kookpot en stoof de knoflook 30 sec. alvorens de shimeji toe te voegen. Roerbak 1 min. en kruid met peper en zout. Blus met de passata en het water en voeg de basilicumblaadjes en suiker toe. Laat 10 min. pruttelen en voeg dan de spinazie toe. Roer tot de spinazie volledig geslonken is. Proef en kruid eventueel bij met peper en zout.
Kook de ravioli beetgaar in gezouten water, volgens de instructies op de verpakking. Verhit een klontje boter in een pan en bak de chipolata's in 5 à 7 min. goudbruin.
Verdeel de ravioli over de borden en schep er de tomatensaus overheen. Bestrooi met Parmezaanse kaas en serveer samen met de chipolata's.
Componenten
Voedingswaarde voor 100 g
Energie
575 KJ
Energie
138 kcal
Vetten
7.6
Fats acid satured
3.4
koolhydraten
8.5
waarvan suikers
2.4
Eiwitten
7.9
salt
0.8
Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.