Krokant gebakken witte pens met gebakken patatjes en peren-appelmoes | Carrefour
Producten

Er is een fout opgetreden

Helaas is er een fout opgetreden. Probeer het later opnieuw.

Je tijdstip

Carrefour.be 2020 10 05 Boudin blanc cuit, pommes de terre rissolées et compote de pommes et poires

Krokant gebakken witte pens met gebakken patatjes en peren-appelmoes

Krokant gebakken witte pens met gebakken patatjes en peren-appelmoes

Familie
Voorbereiding 15 min.
Kook 20 min.
Moelijkheid Middelmatig

Bereiding

Voorbereiding 15 min.
Kook 20 min.
Moelijkheid Middelmatig

Bereiding

  1. Schil de aardappelen, snij ze in schijfjes en kook ze in 15 min. beetgaar in gezouten water. Schil het fruit en snij in stukken. Verhit een klontje boter in een kookpot en voeg het fruit toe. Roerbak 1 min. en voeg het water en de kaneel toe. Laat onder een deksel 15 min. pruttelen over een zacht vuur. Roer af en toe.

  2. Verhit een klontje boter in een pan over een middelhoog vuur en bak de witte pensen in 5 min. bruin. Draai het vuur laag en laat nog 5 min. verder garen. Giet de aardappelen af. Verhit een klont boter in een pan en bak de aardappelen in 10 min. goudbruin. Kruid met peper en zout.

  3. Rits de tijm. Haal het vlees uit de pan en hou warm. Verwijder het overtollige vet en voeg een nieuw klontje boter, de mosterd, de tijm en de kalfsfond toe. Roer en laat even inkoken. Breng de saus op smaak met peper en zout. Serveer de pensen met de saus, patatjes en appel-perenmoes.
Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energie 439 KJ
Energie 105 kcal
Vetten 6.0
Fats acid satured 3.0
koolhydraten 9.6
waarvan suikers 4.0
Eiwitten 2.9
salt 0.5

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inbegrepen in de box

  • aardappel 400 g
  • stoofappel 2 st
  • stoofpeer 2 st
  • kaneel 0.5 tl
  • witte pens 2 st
  • tijm 4 g
  • kalfsfond 100 ml

Niet inbegrepen in de box

  • boter
  • water 75 ml
  • mosterd 0.5 tl
  • peper
  • zout
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inbegrepen in de box

  • aardappel 400 g
  • stoofappel 2 st
  • stoofpeer 2 st
  • kaneel 0.5 tl
  • witte pens 2 st
  • tijm 4 g
  • kalfsfond 100 ml

Niet inbegrepen in de box

  • boter
  • water 75 ml
  • mosterd 0.5 tl
  • peper
  • zout