Varkensoester met spinaziepuree, worteltjes en jus | Carrefour
Producten

Er is een fout opgetreden

Helaas is er een fout opgetreden. Probeer het later opnieuw.

Je tijdstip

Carrefour.be 2020 13 07 Médaillon de porc et son jus, purée aux épinards, carottes

Varkensoester met spinaziepuree, worteltjes en jus

Varkensoester met spinaziepuree, worteltjes en jus

Vlees
Voorbereiding 10 min.
Kook 20 min.
Moelijkheid Makkelijk

Bereiding

Voorbereiding 10 min.
Kook 20 min.
Moelijkheid Makkelijk

Bereiding

  1. Schil de aardappelen, snij ze in stukken en kook ze beetgaar. Schraap de worteltjes en blancheer ze 5 min. in kokend water. Stoof de spinazie aan in wat olijfolie op een zacht vuurtje. Laat de groente slinken.

  2. Stoof de worteltjes in wat olijfolie op een laag vuurtje. Kruid ze met peper en zout. Giet de aardappelen af en schep ze bij de spinazie. Doe er een klontje boter en een scheut melk bij. Voeg er de helft van de Parmezaanse kaas bij. Prak alles samen tot puree. Kruid met peper, zout en nootmuskaat.

  3. Bak het vlees aan beide kanten 1 min. aan op een hoog vuur, in boter. Verlaag het vuur en bak het vlees aan elke kant nog 2 min. Haal uit de pan en hou warm onder aluminiumfolie. Schenk de runderfond in de pan en roer goed. Roer enkele klontjes koude boter door de saus om wat te binden. Serveer het vlees met de spinaziepuree, worteltjes en jus. Geef er de resterende kaas bij.
Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energie 383 KJ
Energie 91 kcal
Vetten 3.7
Fats acid satured 2.4
koolhydraten 6.8
waarvan suikers 2.1
Eiwitten 7.2
salt 0.3

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inbegrepen in de box

  • aardappel 500 g
  • bussel worteltjes 0.5 st
  • spinazie 180 g
  • Parmezaanse kaas 25 g
  • varkensoester 2 st
  • runderfond 95 ml

Niet inbegrepen in de box

  • olijfolie
  • boter
  • nootmuskaat
  • melk
  • peper
  • zout
  • aluminiumfolie
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inbegrepen in de box

  • aardappel 500 g
  • bussel worteltjes 0.5 st
  • spinazie 180 g
  • Parmezaanse kaas 25 g
  • varkensoester 2 st
  • runderfond 95 ml

Niet inbegrepen in de box

  • olijfolie
  • boter
  • nootmuskaat
  • melk
  • peper
  • zout
  • aluminiumfolie