Risotto met wit-groene lentegroenten en pecannoten | Carrefour
Producten

Er is een fout opgetreden

Helaas is er een fout opgetreden. Probeer het later opnieuw.

Je tijdstip

Carrefour.be 2020 17 02 Risotto aux légumes de printemps blanc-vert et noix de pécan

Risotto met wit-groene lentegroenten en pecannoten

Risotto met wit-groene lentegroenten en pecannoten

Veggie
Voorbereiding 10 min.
Kook 20 min.
Moelijkheid Middelmatig

Bereiding

Voorbereiding 10 min.
Kook 20 min.
Moelijkheid Middelmatig

Bereiding

  1. Breng het water aan de kook en los er de bouillon in op. Snipper de ui, plet de knoflook tot moes en snij de prei in ringetjes.

  2. Verhit wat olie in een kookpot en stoof de ui en knoflook 1 min. over een zacht vuur. Draai het vuur iets hoger en voeg de rijst en prei toe. Kruid met peper en zout. Roerbak 3 min. alvorens met de wijn te blussen. Eens de wijn ingekookt is, draai je het vuur weer wat lager en voeg je pollepel per pollepel de bouillon toe. Roer regelmatig. Dit proces duurt ongeveer 20 min.

  3. Hak de pecannoten grof en scheur de basilicumblaadjes. Verhit wat olie in een pan over een middelhoog vuur en roerbak de aspergetips, peultjes en pecannoten in 5 min. beetgaar. Voeg het basilicum toe en kruid met peper en zout. Meng de Parmezaanse kaas door de risotto. Breng op smaak met peper en zout. Verdeel over de borden en werk af met de lentegroenten.
Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energie 395 KJ
Energie 94 kcal
Vetten 3.4
Fats acid satured 0.9
koolhydraten 12.0
waarvan suikers 1.7
Eiwitten 2.7
salt 0.5

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inbegrepen in de box

  • groentebouillon 1.5 st
  • ui 0.50 st
  • knoflook 1 st
  • prei 200 g
  • risottorijst 200 g
  • witte wijn 100 ml
  • pecannoten 25 g
  • basilicum 6 g
  • aspergetips 100 g
  • peultjes 100 g
  • Parmezaanse kaas 50 g

Niet inbegrepen in de box

  • water 750 ml
  • olijfolie
  • peper
  • zout
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inbegrepen in de box

  • groentebouillon 1.5 st
  • ui 0.50 st
  • knoflook 1 st
  • prei 200 g
  • risottorijst 200 g
  • witte wijn 100 ml
  • pecannoten 25 g
  • basilicum 6 g
  • aspergetips 100 g
  • peultjes 100 g
  • Parmezaanse kaas 50 g

Niet inbegrepen in de box

  • water 750 ml
  • olijfolie
  • peper
  • zout