Gebakken zalmfilet, venkel met zeekraal en peterselieaardappelen | Carrefour
Producten

Er is een fout opgetreden

Helaas is er een fout opgetreden. Probeer het later opnieuw.

Je tijdstip

Carrefour.be 2020 17 09 Filet de saumon à la poêle, fenouil à la salicorne et pommes de terre persillées

Gebakken zalmfilet, venkel met zeekraal en peterselieaardappelen

Gebakken zalmfilet, venkel met zeekraal en peterselieaardappelen

Vis
Voorbereiding 20 min.
Kook 15 min.
Moelijkheid Middelmatig

Bereiding

Voorbereiding 20 min.
Kook 15 min.
Moelijkheid Middelmatig

Bereiding

  1. Schil en snij de aardappelen in stukken. Kook ze in 20-25 min. in gezouten water gaar. Snij de venkel in dunne repen, hak de peterselie fijn, snipper de rode ui en snij de citroen in dunne plakjes. Hak de hazelnoten grof.

  2. Verhit een klontje boter in een pan en roerbak de venkel in 5 à 7 min. krokant. Voeg tijdens de laatste kookminuut de zeekraal toe en roerbak kort mee. Kruid met peper. Verhit de boter in een sauspannetje en laat in 2 à 3 min. lichtbruin kleuren. Voeg een geutje olijfolie, de citroenschijfjes, hazelnoten en rode ui toe. Laat 2 à 3 min. garen. Haal van het vuur en hou warm.

  3. Kruid de zalm met peper en zout. Verhit een klontje boter in een pan en bak de zalmfilet in ongeveer 4 à 5 min. saignant. Giet de aardappelen af en meng er een klontje boter en de peterselie onder. Kruid met peper en zout. Serveer met de zalm, botersaus en venkel met zeekraal.
Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energie 614 KJ
Energie 148 kcal
Vetten 11.0
Fats acid satured 3.7
koolhydraten 5.6
waarvan suikers 0.9
Eiwitten 5.7
salt 0.2

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inbegrepen in de box

  • aardappel 400 g
  • venkel 1 st
  • peterselie 6 g
  • rode ui 0.25 st
  • citroen 0.25 st
  • hazelnoten 25 g
  • zeekraal 60 g
  • zalm 300 g

Niet inbegrepen in de box

  • boter
  • boter (saus) 50 g
  • olijfolie
  • peper
  • zout
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inbegrepen in de box

  • aardappel 400 g
  • venkel 1 st
  • peterselie 6 g
  • rode ui 0.25 st
  • citroen 0.25 st
  • hazelnoten 25 g
  • zeekraal 60 g
  • zalm 300 g

Niet inbegrepen in de box

  • boter
  • boter (saus) 50 g
  • olijfolie
  • peper
  • zout