Rijstkom met aubergine teriyaki, gepekelde komkommer en veggie gehakt | Carrefour
Producten

Er is een fout opgetreden

Helaas is er een fout opgetreden. Probeer het later opnieuw.

Je tijdstip

Carrefour.be 2020 20 02 Bol de riz, aubergines à la sauce teriyaki, concombres marinés et haché veggie

Rijstkom met aubergine teriyaki, gepekelde komkommer en veggie gehakt

Rijstkom met aubergine teriyaki, gepekelde komkommer en veggie gehakt

Veggie
Voorbereiding 15 min.
Kook 20 min.
Moelijkheid Middelmatig

Bereiding

Voorbereiding 15 min.
Kook 20 min.
Moelijkheid Middelmatig

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200°C. Snij de aubergine in hapgrote stukken. Besprenkel met olijfolie, teriyakisaus, peper en zout. Meng goed dooreen en spreid uit over een met bakpapier beklede ovenplaat. Schuif 15 à 20 min., of tot de randjes van de aubergine gekaramelliseerd zijn, in de oven.

  2. Kook de rijst gaar in gezouten water volgens de instructies op de verpakking. Snij de komkommer in halve maantjes. Meng in een sauspannetje het water met de azijn en suiker. Warm over een laag vuur op en roer tot de suiker helemaal opgelost is. Giet over de komkommer en laat even marineren.

  3. Snij de lente-ui en het pepertje fijn. Verhit wat olie in een pan en stoof de lente-ui en pepertje 1 min. aan alvorens het gehakt toe te voegen. Roerbak gaar en kruid met peper en zout. Verdeel de rijst over kommen en werk af met aubergine, komkommer, gehakt, koriander en sesamzaadjes.
Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energie 592 KJ
Energie 141 kcal
Vetten 3.9
Fats acid satured 0.6
koolhydraten 19.0
waarvan suikers 7.5
Eiwitten 6.1
salt 0.7

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inbegrepen in de box

  • aubergine 1 st
  • teriyakisaus 2 el
  • Thaise rijst 125 g
  • komkommer 0.5 st
  • lente-ui 2 st
  • chilipepertje 1 st
  • veggie gehakt 200 g
  • koriander 6 g
  • sesamzaadjes 1 el

Niet inbegrepen in de box

  • olijfolie
  • water 25 ml
  • witte wijnazijn 25 ml
  • suiker 2 tl
  • peper
  • zout
  • bakpapier
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inbegrepen in de box

  • aubergine 1 st
  • teriyakisaus 2 el
  • Thaise rijst 125 g
  • komkommer 0.5 st
  • lente-ui 2 st
  • chilipepertje 1 st
  • veggie gehakt 200 g
  • koriander 6 g
  • sesamzaadjes 1 el

Niet inbegrepen in de box

  • olijfolie
  • water 25 ml
  • witte wijnazijn 25 ml
  • suiker 2 tl
  • peper
  • zout
  • bakpapier