Frittata met asperges en rucolaslaatje | Carrefour
Producten

Er is een fout opgetreden

Helaas is er een fout opgetreden. Probeer het later opnieuw.

Je tijdstip

Carrefour.be 2020 25 02 Frittata aux asperges et salade de roquette

Frittata met asperges en rucolaslaatje

Frittata met asperges en rucolaslaatje

Veggie
Voorbereiding 5 min.
Kook 25 min.
Moelijkheid Makkelijk

Bereiding

Voorbereiding 5 min.
Kook 25 min.
Moelijkheid Makkelijk

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200°C. Snij de paprika in reepjes en halveer ze. Snipper het sjalotje fijn. Verwijder het harde uiteinde van de asperges en snij in stukken van 2 cm. Stoof de sjalot aan in wat olijfolie in een ovenbestendige pan op een zacht vuurtje. Voeg de asperges en paprikareepjes toe en laat 3 min. stoven.

  2. Kluts de eieren met de room. Roer er de emmentaler onder en kruid met peper en zout. Schenk het eiermengsel bij de groenten in de pan en zet de pan 20 min. in de hete oven.

  3. Bak het stokbrood af in de oven. Snij de kerstomaten in partjes. Snij het vruchtvlees van de avocado in blokjes. Meng de tomaten en de avocado met de rucola en wat olijfolie. Breng op smaak met peper, zout en witte wijnazijn. Serveer deze salade bij de frittata en het stokbrood.
Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energie 616 KJ
Energie 147 kcal
Vetten 8.6
Fats acid satured 2.2
koolhydraten 11.0
waarvan suikers 2.2
Eiwitten 5.3
salt 0.4

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inbegrepen in de box

  • paprika 0.5 st
  • sjalot 0.5 st
  • groene asperge 4 st
  • ei 2 st
  • room 25 ml
  • emmentaler 25 g
  • stokbrood 120 g
  • kerstomaten 100 g
  • avocado 0.5 st
  • rucola 30 g

Niet inbegrepen in de box

  • olijfolie
  • witte wijnazijn
  • peper
  • zout
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inbegrepen in de box

  • paprika 0.5 st
  • sjalot 0.5 st
  • groene asperge 4 st
  • ei 2 st
  • room 25 ml
  • emmentaler 25 g
  • stokbrood 120 g
  • kerstomaten 100 g
  • avocado 0.5 st
  • rucola 30 g

Niet inbegrepen in de box

  • olijfolie
  • witte wijnazijn
  • peper
  • zout