Maak de Noorse maki. Plet de gerookte forel, verse kaas en citroensap met een vork in een kommetje. Snij de komkommer in dunne linten met een dunschiller en leg deze plat op het werkvlak. Smeer een dunne laag van het kaasmengsel op het onderste gedeelte van de komkommerlinten. Verdeel er enkele appelblokjes over en werk af met een muntblaadje.
Maak de Italiaanse maki. Snij de courgette in dunne linten met een dunschiller en leg deze plat op het werkvlak. Smeer een dunne laag verse kaas op het onderste gedeelte van de courgettelinten en leg er een reepje serranoham op. Werk af met basilicumblaadjes.
Rol elk courgettelint en komkommerlint op en begin daarbij met de gevulde kant. Prik de rolletjes vast met een cocktailprikker.
Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.