Verwarm de oven voor op 210°C. Kluts het ei in een kommetje met een vork. Rol het bladerdeeg uit en besmeer het met het losgeklopte ei. Strooi er sesamzaadjes en tijm over. Snij het deeg in dunne repen en maak er spiralen van door beide uiteinden vast te nemen en het deeg een paar keer rond te draaien. Bak de deegstengels 15 min. in de oven.
Was het loof van de radijzen grondig en doe dit in de blender. Voeg de olijfolie, ricotta, cashewnoten, knoflook en citroensap toe. Kruid met peper en zout. Mix fijn.
Serveer de dipsaus met de gebakken deegstengels en de radijzen.
Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.