Mini-croque madame met truffel en kwartelei | Carrefour
Producten

Er is een fout opgetreden

Helaas is er een fout opgetreden. Probeer het later opnieuw.

Je tijdstip

Carrefour.be Mini-croque madame met truffel en kwartelei

Mini-croque madame met truffel en kwartelei

Mini-croque madame met truffel en kwartelei

Belgisch
Sandwich en brood
Voorgerecht
Lunch
Feest
Trendy
Voorbereiding 15 min.
Kook 7 min.
Moelijkheid Makkelijk

Bereiding

Voorbereiding 15 min.
Kook 7 min.
Moelijkheid Makkelijk

Bereiding

  1. Snij met behulp van een serveerring cirkels uit het briochebrood en de ham. Snij de mozzarella in dunne schijven. Stel de croques samen door 1 snee briochebrood te beleggen met 1 snee ham, 1 schijf mozzarella en enkele blaadjes rucola. Bedek de croque met een tweede snee briochebrood. Bak 3 min in een pan in een beetje truffelolie.
  2. Pocheer de kwarteleieren: breek de eitjes een voor een in een kommetje en laat de eitjes een voor een in een pan met kokend water glijden waaraan je wat witte azijn hebt toegevoegd. Laat 1 min. koken en leg het ei dan in een kom met koud water. 
  3. Dien de croques op met bovenop een gepocheerd kwarteleitje. Werk af met enkele druppels truffelolie en pesto.

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Briochebrood 1
  • Gekookte ham 60 g
  • Bol(len) mozzarella di buffala 1
  • Rucola 60 g
  • Truffelolie
  • Kwarteleieren 2
  • Witte azijn
  • Pesto 1 el

Wijnsuggestie

Afrique du Sud blanc, Nederburg, 75 cl
Afrique du Sud blanc, Nederburg, 75 cl
NIET BESCHIKBAAR
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Briochebrood 1
  • Gekookte ham 60 g
  • Bol(len) mozzarella di buffala 1
  • Rucola 60 g
  • Truffelolie
  • Kwarteleieren 2
  • Witte azijn
  • Pesto 1 el

Wijnsuggestie

Afrique du Sud blanc, Nederburg, 75 cl
Afrique du Sud blanc, Nederburg, 75 cl
NIET BESCHIKBAAR

Ook heel lekker...