Snij de perziken in vieren en verdeel de kwartjes over een ovenschotel. Besprenkel met suiker en bak 10 min. in de oven op 200°C.

Klop de eierdooiers op met de helft van de suiker. Meng er de mascarpone onder. Klop de eiwitten stijf met de rest van de suiker en spatel onder de mascarponecrème.

Verdeel de mascarponecrème, koekjes, geroosterde perziken en basilicum in laagjes in potjes. Zet de tiramisu 2 u. in de koelkast alvorens te serveren.