Breek de 2 eieren in een bokaal en voeg volgende ingrediënten toe: de gerookte spekblokjes, wortelen, tomaten, gehakte spinazieblaadjes, emmental, zout en peper.
Sluit de pot en schud krachtig om alle ingrediënten gelijkmatig te mengen.
Verwijder het deksel en plaats de pot in een magnetron gedurende 2 minuten en 30 seconden.
Werk af met de lente-uitjes. Geniet van je lunchpauze!
Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.