Taartjes met rood fruit, notendeeg en banketbakkersroom | Carrefour
Producten
Carrefour.be Recepten weekend Taartjes met rood fruit notendeeg en banketbakkersroom

Taartjes met rood fruit, notendeeg en banketbakkersroom

Taartjes met rood fruit, notendeeg en banketbakkersroom

Bakkerij en gebak
Nagerecht
Weekend
Trendy
Vegetarisch
Zonder gluten
Voorbereiding 30 min.
Kook 20 min.
Staande tijd 30 min.
Moelijkheid Makkelijk

Bereiding

Voorbereiding 30 min.
Kook 20 min.
Staande tijd 30 min.
Moelijkheid Makkelijk

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180°C. Mix de walnoten en de hazelnoten grof in de keukenrobot. Laat de boter smelten in een pannetje. Klop het eiwit tot sneeuw. Meng in een kom de gemixte noten met de gesmolten boter, de suiker, het stijfgeklopte eiwit en het zout. Beboter 4 taartvormpjes en verdeel er het notendeeg gelijkmatig over. Bak 10 à 12 min in de oven, haal de taartbodems uit de oven en laat ze afkoelen.

  2. Splijt het vanillestokje in de lengte en schraap er het merg uit. Breng in een kookpan de melk aan de kook met het vanillemerg én het stokje. Splits de eieren. Klop in een kom de eidooiers met de suiker tot een bleke massa. Giet er wat warme melk bij om het mengsel iets vloeibaarder te maken en meng er dan het maïszetmeel onder. Verwijder het vanillestokje en giet de melk geleidelijk en al kloppend bij het eimengsel. Giet vervolgens alles terug in de kookpan en verwarm onder voortdurend roeren op een laag vuur tot de crème indikt. Zet de pan van het vuur, giet de room in een schaal en dek die af met plasticfolie. Laat in de koelkast afkoelen.

  3. Haal de banketbakkersroom uit de koelkast en klop hem op zodat hij weer smeuïger wordt. Vul er de taartbodems mee en zet nog minstens 30 min in de koelkast. Versier met rood fruit en serveer.
Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energie 203 kcal
Vetten 14 g
koolhydraten 13 g
waarvan suikers 11 g
vezels 3,0 g
Eiwitten 4,2 g

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 4Personen

Voor het deeg

  • Walnoten 45 g
  • Hazelnoten 45 g
  • Boter 25 g
  • Suiker 1 el
  • Ei 0.50
  • Zout 0.50 snuifje

Voor de banketbakkersroom

  • Vanillestokje 0.50
  • Melk 200 ml
  • Eieren 1
  • Suiker 37.50 g
  • Maïszetmeel 15 g
  • Rode vruchten
  • Ingrediënten voor:
  • 4Personen

Voor het deeg

  • Walnoten 45 g
  • Hazelnoten 45 g
  • Boter 25 g
  • Suiker 1 el
  • Ei 0.50
  • Zout 0.50 snuifje

Voor de banketbakkersroom

  • Vanillestokje 0.50
  • Melk 200 ml
  • Eieren 1
  • Suiker 37.50 g
  • Maïszetmeel 15 g
  • Rode vruchten