Broccolisoep met kruidenciabatta | Carrefour
Producten

Je tijdstip

Carrefour.be Recepten weekend broccolisoep met kruidenciabatta

Broccolisoep met kruidenciabatta

Broccolisoep met kruidenciabatta

Groenten
Soep
Weekend
Vegetarisch
B
Voorbereiding 15 min.
Kook 30 min.
Moelijkheid Makkelijk

Bereiding

Voorbereiding 15 min.
Kook 30 min.
Moelijkheid Makkelijk

Bereiding

  1. Pel de uien en snij ze in grove stukken. Verdeel de broccoli in roosjes. Hak de peterselie fijn. Verhit de olijfolie in een kookpan en fruit de ui. Voeg de broccoli toe en laat op een laag vuur sudderen. Giet er de bouillon bij en laat ongeveer 20 min koken, of tot alles gaar is. Mix de soep met de staafmixer, kruid ze met peper en hou ze warm.

  2. Voor de ciabatta: mix in de keuken robot de knoflook met het basilicum en de olijfolie. Snij de ciabatta in sneetjes en borstel er de kruidenolie over. Rooster ze aan beide kanten kort in een pan.

  3. Verdeel de soep over bowls, giet er een beetje room over en decoreer met peterselie. Serveer met de kruidenciabatta.
Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energie 89 kcal
Vetten 6,6 g
koolhydraten 5,2 g
waarvan suikers 0,9 g
vezels 1,0 g
Eiwitten 1,5 g

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 4Personen
  • Uien 1
  • Broccoli 0.50
  • Bladpeterselie 0.50 handvol
  • Groente- of kippenbouillon 0.75 l
  • Room 50 ml
  • Olijfolie 1.50 el
  • Peper

Voor de ciabatta

  • Teentje knoflook 0.50
  • Vers basilicum 0.50 bosje
  • Ciabatta om te bakken 0.50
  • Olijfolie 50 ml
  • Ingrediënten voor:
  • 4Personen
  • Uien 1
  • Broccoli 0.50
  • Bladpeterselie 0.50 handvol
  • Groente- of kippenbouillon 0.75 l
  • Room 50 ml
  • Olijfolie 1.50 el
  • Peper

Voor de ciabatta

  • Teentje knoflook 0.50
  • Vers basilicum 0.50 bosje
  • Ciabatta om te bakken 0.50
  • Olijfolie 50 ml