Gegrilde aubergines met miso en kikkererwten | Carrefour

Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Gegrilde aubergines met miso en kikkererwten

Voorbereiding 20 min.
Kook 30 min.
Moelijkheid Makkelijk
Voorbereiding 20 min.
Kook 30 min.
Moelijkheid Makkelijk
  1. Verwarm de oven voor op 180°C. Meng de misopasta met de rijstazijn, de honing en het water. Snij de aubergines in de lengte in tweeën. Maak met een scherp mes ruitvormige sneetjes in het vruchtvlees. Besprenkel de snijvlakken met misomengsel. Leg de aubergines in een ovenschaal en gril ze 30 min in de oven.

  2. Spoel de kikkererwten en laat ze uitlekken. Snij de pepertjes in rondjes. Pel de rode uien en snij ze in kleine blokjes. Meng al deze ingrediënten met een scheutje olijfolie, cayennepeper, komijnpoeder, zout en peper. Schep in een ovenschaal en zet in de oven bij de aubergines.

  3. Haal de aubergines uit de oven en besprenkel ze opnieuw met misomengsel. Bedek ze met de kikkererwten, besprenkel met wat olijfolie en versier met gehakte noten, fijngehakte lente-ui en koriander.

    TIP Zet twee gerechten die tegelijk in de oven staan goed uit elkaar, zodat ze elkaars bereiding niet hinderen.
Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energie 105 kcal
Vetten 5,5 g
koolhydraten 6,5 g
waarvan suikers 2,8 g
vezels 6,8 g
Eiwitten 4,0 g

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 8Personen
  • Misopasta 1 el
  • Rijstazijn 0.50 tl
  • Honing 0.50 tl
  • Water 0.50 el
  • Aubergines 1
  • Kikkererwten 125 g
  • Rode pepertjes 0.50
  • Rode uien 0.50
  • Cayennepeper 0.50 snuifje
  • Komijnpoeder 0.50 snuifje
  • Walnoten 20 g
  • Lente-uitjes 2
  • Bosjes koriander 0.50
  • Olijfolie
  • Zout
  • Peper
  • Ingrediënten voor:
  • 8Personen
  • Misopasta 1 el
  • Rijstazijn 0.50 tl
  • Honing 0.50 tl
  • Water 0.50 el
  • Aubergines 1
  • Kikkererwten 125 g
  • Rode pepertjes 0.50
  • Rode uien 0.50
  • Cayennepeper 0.50 snuifje
  • Komijnpoeder 0.50 snuifje
  • Walnoten 20 g
  • Lente-uitjes 2
  • Bosjes koriander 0.50
  • Olijfolie
  • Zout
  • Peper