Verwarm de oven voor op 200°C. Verhit een flinke scheut olijfolie in een braadpan en bak alle groenteschijfjes 1 min per kant. Vet 4 kleine ovenschaaltjes in met olie en schik er de groenteschijfjes rechtopstaand en afwisselend in.

Hak de rozemarijnnaaldjes fijn en meng ze met de geperste knoflook en de room. Kruid met zout en peper en giet over de groenten.

Verdeel de geitenkaas over de schaaltjes en besprenkel met de honing. Bak 15 min in de oven en serveer.