Paprikasoep met bladerdeegkoekjes en crumble van spek | Carrefour
Producten

Er is een fout opgetreden

Helaas is er een fout opgetreden. Probeer het later opnieuw.

Je tijdstip

Carrefour.be week-end EOY17_Soupe de poivrons, biscuits feuilletés

Paprikasoep met bladerdeegkoekjes en crumble van spek

Paprikasoep met bladerdeegkoekjes en crumble van spek

Belgisch
Groenten
Soep
Klassiek
Kerstmis
Nieuwjaar
Voorbereiding 25 min.
Kook 25 min.
Moelijkheid Makkelijk

Bereiding

Voorbereiding 25 min.
Kook 25 min.
Moelijkheid Makkelijk

Bereiding

  1. Maak eerst de crumble: gril het spek in een pan met antiaanbaklaag zonder vetstof. Voeg het paneermeel toe en laat het 5 min mee grillen. Meng goed, verkruimel alles en zet opzij .
  2. Snij de paprika’s in tweeën, verwijder het kroontje, de zaadjes en zaadlij sten en snij het vruchtvlees in blokjes. Stoof ze met de knoflook en de ui 10 min in warme olijfolie.
  3. Giet er de kippenbouillon bij en kruid met zout en peper. Breng aan de kook en laat sudderen tot de stukjes paprika gaar zijn. Mix de soep glad, samen met de mascarpone. Werk af met basilicumblaadjes en de spekcrumble. Dien op met bladerdeegkoekjes.

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Gele paprika’s 4
  • Teentjes knoflook, geperst 1
  • Ui, grof gehakt 0.50
  • Olijfolie
  • Kippenbouillon 0.50 l
  • Mascarpone
 100 g
  • Vers basilicum
  • Zout, peper

Voor de crumble

  • Gerookt spek 0.50 g
  • Paneermeel 30 g
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Gele paprika’s 4
  • Teentjes knoflook, geperst 1
  • Ui, grof gehakt 0.50
  • Olijfolie
  • Kippenbouillon 0.50 l
  • Mascarpone
 100 g
  • Vers basilicum
  • Zout, peper

Voor de crumble

  • Gerookt spek 0.50 g
  • Paneermeel 30 g

Nutritionele informatie

Per portie

  • 340 kcal
  • 23,7 g vetten
  • 20,1 g koolhydraten waarvan
  • 15,6 g  suikers
  • 5,5 g vezels
  • 8,2 g eiwitten

Ook heel lekker...