Gnocchi met ricotta en verse kruiden | Carrefour
Producten

Er is een fout opgetreden

Helaas is er een fout opgetreden. Probeer het later opnieuw.

Je tijdstip

Carrefour.be week-end Gnocchi met ricotta en verse kruiden

Gnocchi met ricotta en verse kruiden

Gnocchi met ricotta en verse kruiden

Italiaans
Pasta
Hoofdgerecht
Weekend
Vegetarisch
Voorbereiding 25 min.
Kook 20 min.
Moelijkheid Makkelijk

Bereiding

Voorbereiding 25 min.
Kook 20 min.
Moelijkheid Makkelijk

Bereiding

  1. Kook de aardappelen. Laat uitlekken en pureer. Laat lauw worden. Giet de puree, de ricotta, de parmezaan, het ei en de bloem in een kom. Kruid met peper en zout en meng. Hak de plukjes van 5 takjes dille en 1 handvol kervel fijn. Voeg toe aan de bereiding en meng. Bebloem het werkvlak en je handen. Rol worsten van het gnocchideeg en snij in stukken van 1 cm.
  2. Kook de gnocchi in gezouten water in verschillende keren. De gnocchi zijn gaar wanneer ze aan het oppervlak komen. Hou warm in een schotel au bain-marie. Voeg olij folie toe.
  3. Verwarm voorzichtig de kalfsfond. Laat de gnocchi uitlekken en verdeel over de borden. Giet de kalfsfond erover en versier met nog enkele plukjes dille en kervel. Werk af met parmezaan.

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Bloemige aardappelen 75 g
  • Ricotta 75 g
  • Geraspte parmezaan + voor de afwerking 20 g
  • Ei 0.50
  • Bloem 50 g
  • Bosje dille 0.50
  • Hand(en)vol kervel 1
  • Olijfolie 1 el
  • Kalfsfond 200 ml
  • Peper, zout

Wijnsuggestie

Rode Toscaanse wijn
Rode Toscaanse wijn
NIET BESCHIKBAAR
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Bloemige aardappelen 75 g
  • Ricotta 75 g
  • Geraspte parmezaan + voor de afwerking 20 g
  • Ei 0.50
  • Bloem 50 g
  • Bosje dille 0.50
  • Hand(en)vol kervel 1
  • Olijfolie 1 el
  • Kalfsfond 200 ml
  • Peper, zout

Wijnsuggestie

Rode Toscaanse wijn
Rode Toscaanse wijn
NIET BESCHIKBAAR

Ook heel lekker...