Kruid het gehakt met het paprikapoeder, peper en zout. Rol hiervan balletjes. Bak ze goudbruin in een braadpan met 2 el olijfolie. Kook de pasta beetgaar in gezouten water.
Pel de knoflook en mix hem fijn in de keukenrobot. Voeg de peterselie, het basilicum, de pijnboompitten en de Parmezaanse kaas toe. Mix en giet er tegelijk geleidelijk de rest van de olijfolie bij, tot een dikke pesto ontstaat.
Giet de pasta af en meng er de pesto onder. Kruid met peper en zout. Schik er de balletjes op en werk af met een beetje Parmezaanse kaas en vers basilicum.
Componenten
Voedingswaarde voor 100 g
Energie
233 kcal
Vetten
14 g
koolhydraten
17 g
waarvan suikers
1,2 g
vezels
1,1 g
Eiwitten
9,5 g
Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.