Tarte Tatin met koolrabi | Carrefour
Producten

Er is een fout opgetreden

Helaas is er een fout opgetreden. Probeer het later opnieuw.

Je tijdstip

Carrefour.be week-end Tarte Tatin met koolrabi

Tarte Tatin met koolrabi

Tarte Tatin met koolrabi

Belgisch
Quiche Taart
Nagerecht
Weekend
Vegetarisch
Voorbereiding 15 min.
Kook 35 min.
Moelijkheid Makkelijk

Bereiding

Voorbereiding 15 min.
Kook 35 min.
Moelijkheid Makkelijk

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180°C. Was de koolrabi’s, schil ze en snij ze in dunne schijfjes. Blancheer ze 3 min in heet, gezouten water. Laat uitlekken. Verwarm in een kleine kookpot op een laag vuurtje de bloemsuiker in een eetlepel water. Laat langzaam karamelliseren. Voeg dan de boter in kleine stukjes toe en vervolgens de tijm. Blijf roeren en kruid ondertussen met peper, zout en een mespuntje Cayennepeper. 
  2. Giet de stroop in een ronde taartvorm. Leg de schijfjes koolrabi dakpansgewijs op de bodem en leg er het bladerdeeg over. Plooi het overtollige deeg aan de rand in de taartvorm.
  3. Prik het deeg in met een vork en zet 25 min in de voorverwarmde oven. Laat een beetje afkoelen, leg een bord op de taart en draai de taart om in het bord. Dien op met een frisse salade.

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Koolrabi’s
 2
  • Bloemsuiker 40 g
  • Gezouten boter 25 g
  • Verse tijm, versnipperd
 4 el
  • Snuifje cayennepeper

  • Pak kant-en-klaar bladerdeeg 1
  • Peper, zout

Wijnsuggestie

Pinot noir, La cave d’Augustin Florent, 2010
Pinot noir, La cave d’Augustin Florent, 2010
NIET BESCHIKBAAR
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Koolrabi’s
 2
  • Bloemsuiker 40 g
  • Gezouten boter 25 g
  • Verse tijm, versnipperd
 4 el
  • Snuifje cayennepeper

  • Pak kant-en-klaar bladerdeeg 1
  • Peper, zout

Wijnsuggestie

Pinot noir, La cave d’Augustin Florent, 2010
Pinot noir, La cave d’Augustin Florent, 2010
NIET BESCHIKBAAR

Ook heel lekker...