Vegetarische sushi | Carrefour
Producten

Er is een fout opgetreden

Helaas is er een fout opgetreden. Probeer het later opnieuw.

Je tijdstip

Carrefour.be week-end Vegetarische sushi

Vegetarische sushi

Vegetarische sushi

Asiatisch
Rijst Quinoa Couscous
Aperitiefhapje
Weekend
Vegetarisch
Voorbereiding 25 min.
Kook 25 min.
Moelijkheid Makkelijk

Bereiding

Voorbereiding 25 min.
Kook 25 min.
Moelijkheid Makkelijk

Bereiding

  1. Verwarm de azijn met 1 snuifje zout en de suiker tot de suiker is opgelost. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat hem dan afkoelen in een schaal. Roer de korrels voorzichtig los met een houten lepel. Giet er de warme azijn in een straaltje bij en meng voorzichtig. Laat afkoelen.
  2. Maak de pastinaken schoon en snij ze in julienne. Blancheer ze kort beetgaar. Giet het kookwater weg, besprenkel de pastinaak met een beetje rijstazijn en strooi er een snuifje zout bij. Laat afkoelen. Meng intussen alle ingrediënten voor de marinade. Schil de bieten (als je rauwe biet gebruikt) en snij ze in reepjes. Leg ze 20 min in de marinade.
  3. Rol het norivel uit op je sushimatje. Beleg met ¾ van de rijst maar laat een strook vrij. Leg reepjes pastinaak en biet op de rijst en werk af met bieslook. Til het matje op aan de kant het dichtst naar je toe en hou daarbij de rijst en de vulling vast met je vingers. Rol zo op dat de rijst om de vulling heen ligt. Bevochtig de lege strook van het norivel en sluit de rol. Snij de rol in tweeën met een scherp mes. Spoel het mes af (droog het niet af) en snij elke halve rol in 3 à 4 korte stukken.

Hou je niet van nori? Leg dan een vel plasticfolie op het sushimatje, bedek het met sesamzaadjes en verdeel daarover de rijst en de vulling. En rollen maar!

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Rijstazijn + extra 25 ml
  • Suiker 0.50 tl
  • Sushirijst 125 g
  • Pastinaak 1
  • Rode biet(en) (rauw of gekookt) 1
  • Vel nori 0.50
  • Bieslook, gesnipperd
  • Zout

Voor de marinade

  • Wijnazijn 1 el
  • Gemberstroop 0.50 el
  • Sesamolie 0.50 tl
  • Limoen, sap 0.25
  • Rood pepertje, gesnipperd 0.25

Wijnsuggestie

Stoneleigh, Sauvignon Blanc, Nieuw-Zeeland 2015
Stoneleigh, Sauvignon Blanc, Nieuw-Zeeland 2015
NIET BESCHIKBAAR
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Rijstazijn + extra 25 ml
  • Suiker 0.50 tl
  • Sushirijst 125 g
  • Pastinaak 1
  • Rode biet(en) (rauw of gekookt) 1
  • Vel nori 0.50
  • Bieslook, gesnipperd
  • Zout

Voor de marinade

  • Wijnazijn 1 el
  • Gemberstroop 0.50 el
  • Sesamolie 0.50 tl
  • Limoen, sap 0.25
  • Rood pepertje, gesnipperd 0.25

Wijnsuggestie

Stoneleigh, Sauvignon Blanc, Nieuw-Zeeland 2015
Stoneleigh, Sauvignon Blanc, Nieuw-Zeeland 2015
NIET BESCHIKBAAR

Ook heel lekker...