Gevulde sardines met ansjovis en citrusvruchten | Carrefour
Producten

Er is een fout opgetreden

Helaas is er een fout opgetreden. Probeer het later opnieuw.

Je tijdstip

Carrefour.be week-end Gevulde sardines met ansjovis en citrusvruchten

Gevulde sardines met ansjovis en citrusvruchten

Gevulde sardines met ansjovis en citrusvruchten

Mediterraan
Vis Schaaldier
Hoofdgerecht
Weekend
Klassiek
Voorbereiding 15 min.
Kook 25 min.
Moelijkheid Makkelijk

Bereiding

Voorbereiding 15 min.
Kook 25 min.
Moelijkheid Makkelijk

Bereiding

  1. Meng het citroensap in een ondiepe schaal met het sinaasappelsap en laat er de opengeplooide sardines 1 u in marineren. Rooster de pijnboompitten goudbruin in een pan zonder vetstof. Verwarm de oven voor op 220°C.
  2. Hak de pijnboompitten, de olijven, de ansjovis, de kappertjes en de citroenzeste samen fijn. Meng dit met de rozijnen en de couscous en roer er 1 el olijfolie door. Voeg paneermeel toe tot het mengsel goed droog is. Haal de sardines uit hun marinade en dep ze droog. Plooi ze open, vul ze met het mengsel en plooi ze weer dicht. Zet ze vast met een tandenstoker.
  3. Leg de sardines in een ovenschaal en besprenkel ze met olijfolie. Bak ze 20 min in de oven. Kook intussen de groene boontjes beetgaar in gezouten water en bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking. Leg de plakken sinaasappel op de sardines en bak ze 5 min mee in de oven. Schik de couscous op een serveerschaal, leg er de boontjes op en leg de plakken gebakken sinaasappel op de gevulde  sardines. Werk af met plukjes peterselie.

1 uur

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Sap van citroen 1 citroen
  • Sap van sinaasappel 0.50 sinaasappel
  • Verse sardines, schoongemaakt en zonder koppen 0.5 kg
  • Olijfolie

Voor de vulling

  • Pijnboompitten 20 g
  • Zwarte olijven, ontpit 20 g
  • Gezouten ansjovissen 2.5
  • Kappertjes in zout, gespoeld en uitgelekt 10 g
  • Zeste van citroen 0.50 citroen
  • Rozijnen, onbehandeld 12.5 g
  • Couscous, gekookt 50 g
  • Paneermeel 65 g
  • Olijfolie 0.50 el

Voor de afwerking

  • Groene boontjes 100 g
  • Couscous 150 g
  • Sinaasappel, in plakken 0.50
  • Een paar takjes peterselie

Wijnsuggestie

Pinot gris, Vin de Moselle, Luxemburg 2015, Bib 3l
Pinot gris, Vin de Moselle, Luxemburg 2015, Bib 3l
NIET BESCHIKBAAR
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Sap van citroen 1 citroen
  • Sap van sinaasappel 0.50 sinaasappel
  • Verse sardines, schoongemaakt en zonder koppen 0.5 kg
  • Olijfolie

Voor de vulling

  • Pijnboompitten 20 g
  • Zwarte olijven, ontpit 20 g
  • Gezouten ansjovissen 2.5
  • Kappertjes in zout, gespoeld en uitgelekt 10 g
  • Zeste van citroen 0.50 citroen
  • Rozijnen, onbehandeld 12.5 g
  • Couscous, gekookt 50 g
  • Paneermeel 65 g
  • Olijfolie 0.50 el

Voor de afwerking

  • Groene boontjes 100 g
  • Couscous 150 g
  • Sinaasappel, in plakken 0.50
  • Een paar takjes peterselie

Wijnsuggestie

Pinot gris, Vin de Moselle, Luxemburg 2015, Bib 3l
Pinot gris, Vin de Moselle, Luxemburg 2015, Bib 3l
NIET BESCHIKBAAR

Ook heel lekker...