Tarbotfilet met geroosterde rode kool, aardappelpuree met witloof | Carrefour
Producten

Er is een fout opgetreden

Helaas is er een fout opgetreden. Probeer het later opnieuw.

Je tijdstip

Carrefour.be week-end SY_automne18_Tarbotfilet met geroosterde rode kool, aardappelpuree met witloof

Tarbotfilet met geroosterde rode kool, aardappelpuree met witloof

Tarbotfilet met geroosterde rode kool, aardappelpuree met witloof

Belgisch
Vis Schaaldier
Hoofdgerecht
Weekend
Klassiek
Zonder gluten
Voorbereiding 15 min.
Kook 25 min.
Moelijkheid Makkelijk

Bereiding

Voorbereiding 15 min.
Kook 25 min.
Moelijkheid Makkelijk

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180°C. Snij de rode kool in plakken en leg ze op een bakplaat. Besprenkel met 2 el olijfolie en kruid met peper, chilivlokken en het grof zeezout. Rooster 20 tot 25 min in de oven.
  2. Schil de aardappelen en kook ze 15 min in water, samen met het witloof. Giet af, voeg de boter en de melk toe en plet tot puree. Kruid met zout, peper en nootmuskaat. Voeg de peterselie toe en meng.
  3. Bak de tarbot in een mengsel van olijfolie en de boter, 4 min op het vel, 2 tot 3 min aan de andere kant. Haal de vis uit de pan en hou warm. Blus de aanbaksels met het citroensap en voeg de yoghurt en de kappertjes toe. Laat met een vierde inkoken en kruid met zout en peper. Dien de vis op met de puree, de kool en de saus.

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • rode kool 0.25
  • snuifje chilivlokken 0.50
  • aardappelen 250 g
  • stronkjes witloof, fijngesnipperd 2
  • boter 25 g
  • melk 75 ml
  • nootmuskaat
  • peterselie, fijngehakt 2.5 el
  • tarbotfilets met vel 2
  • grof zeezout, peper
  • olijfolie

Voor de yoghurtsaus

  • citroen 0.25
  • volle yoghurt 100 ml
  • kappertjes op azijn 2 el
  • peper, zout

Wijnsuggestie

Bourgogne St-Véran Frankrijk, wit
Bourgogne St-Véran Frankrijk, wit
NIET BESCHIKBAAR
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • rode kool 0.25
  • snuifje chilivlokken 0.50
  • aardappelen 250 g
  • stronkjes witloof, fijngesnipperd 2
  • boter 25 g
  • melk 75 ml
  • nootmuskaat
  • peterselie, fijngehakt 2.5 el
  • tarbotfilets met vel 2
  • grof zeezout, peper
  • olijfolie

Voor de yoghurtsaus

  • citroen 0.25
  • volle yoghurt 100 ml
  • kappertjes op azijn 2 el
  • peper, zout

Wijnsuggestie

Bourgogne St-Véran Frankrijk, wit
Bourgogne St-Véran Frankrijk, wit
NIET BESCHIKBAAR

Nutritionele informatie

562 kcal

27,2 g vetten

41,3 g koolhydraten

9,5 g suikers

9,7 g vezels

34,1 g eiwitten

Ook heel lekker...