Waterzooi met groene kool en spruitjes | Carrefour
Producten

Er is een fout opgetreden

Helaas is er een fout opgetreden. Probeer het later opnieuw.

Je tijdstip

Carrefour.be week-end SY_automne18_Waterzooi met groene kool en spruitjes

Waterzooi met groene kool en spruitjes

Waterzooi met groene kool en spruitjes

Belgisch
Groenten
Hoofdgerecht
Weekend
Klassiek
Zonder gluten
Voorbereiding 15 min.
Kook 30 min.
Moelijkheid Makkelijk

Bereiding

Voorbereiding 15 min.
Kook 30 min.
Moelijkheid Makkelijk

Bereiding

  1. Verdeel de kip in 6 stukken plus het karkas. Verhit de groentebouillon in een grote kookpan. Snij de ui en de selderij in grove stukken en fruit ze even in een pan met een beetje olijfolie. Voeg het karkas van de kip, de tijm, de laurier en de hete bouillon toe en laat ongeveer 30 min sudderen op een laag vuur. Zeef de bouillon en giet hem weer in de kookpan. Leg er de stukken kip in en laat 20 min sudderen op een matig vuur.
  2. Snij de wortelen en de prei in grove stukken. Schil de aardappelen en snij ze in grove stukken. Laat de boter smelten in een grote stoofpot en fruit er de groenten en aardappelen in. Haal de stukken kip uit de bouillon, laat ze even afkoelen en verwijder dan het vel. Leg de stukken kip bij de groenten en giet er de bouillon over. Giet er 2/3 van de room bij, meng en laat alles 10 tot 15 min sudderen op een laag vuur.
  3. Kook de spruitjes in 10 min beetgaar en blancheer de koolbladeren. Kruid de waterzooi met zout en peper. Splits de eieren en klop de eidooiers in een kom op met de rest van de room. Zet de pot van het vuur en giet er al roerend het eidooiermengsel bij. Voeg de spruitjes en de bladeren groene kool toe en dien op.

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • kip 0.50
  • groentebouillon 1 l
  • dikke ui 0.50
  • takken selderij 1.5
  • laurierbladeren 1
  • een paar takjes tijm
  • wortelen 1.5
  • prei 0.50
  • aardappelen (vastkokend) 3
  • boter 25 g
  • room 200 ml
  • spruitjes 100 g
  • een paar bladeren groene kool
  • eieren 1
  • olijfolie
  • zout, peper

Wijnsuggestie

Messapi Pecorino Italië, wit
Messapi Pecorino Italië, wit
NIET BESCHIKBAAR
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • kip 0.50
  • groentebouillon 1 l
  • dikke ui 0.50
  • takken selderij 1.5
  • laurierbladeren 1
  • een paar takjes tijm
  • wortelen 1.5
  • prei 0.50
  • aardappelen (vastkokend) 3
  • boter 25 g
  • room 200 ml
  • spruitjes 100 g
  • een paar bladeren groene kool
  • eieren 1
  • olijfolie
  • zout, peper

Wijnsuggestie

Messapi Pecorino Italië, wit
Messapi Pecorino Italië, wit
NIET BESCHIKBAAR

Nutritionele informatie

931 kcal

60,2 g vetten

31,7 g koolhydraten

18,6 g suikers

12,7 g vezels

59,1 g eiwitten

Ook heel lekker...