Rollade van gerookte zalm, room van Isigny met tijm, bieslook en viooltjes

Rollade van gerookte zalm, room van Isigny met tijm, bieslook en viooltjes
Makkelijk Voorgerecht Belgisch Kerstmis Klassiek Vis / Schaaldier
Voorbereiding 10 min.
Kooktijd 25 min.
Rusttijd 0 min.
Moeilijkheid Makkelijk

Ingrediënten voor:

personen
MAX
Sneetjes gerookte zalm
2.5
Potje room van Isigny bosje bieslook
0.5
Zeste van een halve limoen
Viooltjes
6
Takjes tijm
2
Peper

Rollade van gerookte zalm, room van Isigny met tijm, bieslook en viooltjes

Bereiding

1

Leg de sneetjes zalm op het werkblad. Smeer over elk sneetje een laagje Isigny-room uit. Kruid met peper en zout. Strooi er wat limoenzeste over. Leg er de bieslook op en rol de zalm op. Omhul de rollades met plasticfolie en leg ze 25 minuten in de diepvriezer.

2

Snijd de rollades in plakjes van 2 à 2,5 cm.

3

Leg de rollades op een bord en decoreer ze met een viooltje.