Meng de rietsuiker met de kaneel. Snij de aardbeien in grote stukken, leg ze met de griessuiker in een pannetje en laat ze op een zacht vuur net tot moes koken. Zet het vuur uit.

Maak de sneetjes toastbrood met behulp van een deegrol platter. Schep er een beetje aardbeienmoes op en maak er rolletjes van.

Klop de eieren los met de melk en wentel er de broodrolletjes heel even in. Laat de boter smelten in een braadpan en bak de rolletjes. Rol ze meteen door de suiker met kaneel en bestrooi met poedersuiker.