Roux

Roux

Makkelijk Bijgerecht Belgisch Klassiek Doordeweeks Saus

Voorbereiding 5 min.

Kook 0 min.

Rusttijd 0 min.

Moeilijkheid Makkelijk

Ingrediënten voor:

personen

MAX

bloem

20 g

boter

20 g

Roux

Bereiding

1

Laat 40 g boter smelten in een pannetje. Voeg 40 g bloem toe terwijl je voortdurend roert met een houten lepel. Voor een

2

Voor een

3

Deze drie types roux vormen de basis van de meeste witte en bruine sauzen.