Snijd in stukken en haal het binnenste uit de broodjes. Let goed op dat je de randen en de bodem intact laat. Houd aan de kant.

Voeg de schijfjes champignons en de knofloook toe in een pan met een beetje olie. Voeg verse dragon bij en houd aan de kant.

Klop de eieren samen met de room en breng het mengsel op smaak alvorens in de uitgeholde broodjes te verdelen. Leg ze op de gevulde broodjes en zet het geheel gedurende 15 tot 20 minuten in de oven op 200°c.