Sabayon aux figues, amaretti et marsala
Sabayon aux figues, amaretti et marsala
Bereiding
1
Giet de eierdooiers,de suiker en de 2 soorten wijn in een hoge kookpot en zet op een matig vuur.
2
Klop stevig op, vorm telkens een acht, tot het mengsel schuimt en indikt.
3
Verdeel over 4 glazen, bestrooi met de verkruimelde koekjes en serveer met de verse vijgenkwartjes.