Salade van gegrilde aubergines

Voorbereiding
10 min.
Kooktijd
15 min.
Rusttijd
0 min.
Moeilijkheid
Makkelijk
Salade van gegrilde aubergines
Bereiding
1
Snij de aubergines in fijne schijfjes, giet olijfolie in een grillpan en gril de aubergines goudbruin. Kruid met peper en zout.
2
Schik de aubergineschijfjes op een bord, bestrooi met het pepertje en besprenkel met honing en citroensap.
3
Dien warm of koud op, bestrooid met munt en koriander.