Hak de koriander, de munt, de rode chilipeper en het lente-uitje fijn.

Doe de kikkererwten en de maïs in een blender en mix tot een smeuïg geheel. Meng er de fijngehakte kruiden en de helft van het paneermeel onder.

Breng het mengsel op smaak met komijn, currypoeder en wat peper en zout.

Voeg het limoensap toe en laat het mengsel tien minuten opstijven.

Vorm burgers van het mengsel.

Wentel de burgers door de rest van het paneermeel, en laat ze een halfuur rusten in de koelkast.

Bak de burgers goudbruin.

Snij de radijzen in flinterdunne schijfjes en meng ze onder de mayonaise.

Snij de broodjes open en beleg met de veggieburgers en de radijzenmayonaise.

Leg nog wat extra schijfjes radijs op de mayonaise.

Snij nog wat lente-uitjes overlangs en leg ze in water zodat ze mooi opkrullen, en werk de burgers ermee af.