Tagliata van rundsvlees
Voorbereiding
10 min.
Kooktijd
6 min.
Rusttijd
40 min.
Moeilijkheid
Makkelijk
Tagliata van rundsvlees
Bereiding
1
Haal het vlees 30 min op voorhand uit de koelkast. Kruid het met zout en peper en besprenkel met olijfolie.
2
Rooster het vlees ongeveer 3 min per kant op de barbecue. Leg het vervolgens op een schaal en bedek met een vel bakpapier of aluminiumfolie. Laat zo 5 à 10 min rusten.
3
Snij het vlees in dunne reepjes en versier met rucola en gedroogde tomaten. Bestrooi met grof zeezout en de Parmezaanschilfers.
Voedingsinformatie
per 100 g
Energie
156kcal
Vetten
7,9g
Vezels
0,2g
Eiwitten
19g