Winterse farfalle met butternut, salie en spek
Winterse farfalle met butternut, salie en spek
Bereiding
1
Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking in gezouten water.
2
Pel en snipper de ui, plet de knoflook tot moes en hak de salie grof. Verwarm wat olie in een pan op middelhoog vuur en stoof de ui en knoflook 2 min. aan. Voeg de butternutblokjes en salie toe en roerbak 2 min. verder. Draai het vuur iets hoger en voeg het spek toe. Roerbak in 5 min. knapperig. Breng op smaak met peper en zout.
3
Giet het water van de pasta af en meng er de groenten en spek doorheen. Werk af met Parmezaanse kaas.
Voedingsinformatie
per 100 g
Energie
233kcal
Vetten
2,8g
Zout
0,99g
Eiwitten
11g