Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking in gezouten water.

Pel en snipper de ui, plet de knoflook tot moes en hak de salie grof. Verwarm wat olie in een pan op middelhoog vuur en stoof de ui en knoflook 2 min. aan. Voeg de butternutblokjes en salie toe en roerbak 2 min. verder. Draai het vuur iets hoger en voeg het spek toe. Roerbak in 5 min. knapperig. Breng op smaak met peper en zout.

Giet het water van de pasta af en meng er de groenten en spek doorheen. Werk af met Parmezaanse kaas.