Witte-bonensalade met rode ui en groene pesto
Voorbereiding
10 min.
Kooktijd
10 min.
Rusttijd
0 min.
Moeilijkheid
Makkelijk
Witte-bonensalade met rode ui en groene pesto
Bereiding
1
Snij het brood in blokjes en bak die samen met de geperste knoflook in hete olijfolie goudbruin en krokant. Laat uitlekken op keukenpapier.
2
Pel de uien en snij ze in halve maantjes. Giet de witte bonen af en spoel ze. Laat ze goed uitlekken. Meng ze met de pesto, het basilicum, de rode uien en een scheutje olijfolie en kruid met peper en zout.
3
Verdeel deze salade over de borden en strooi er de knoflookcroutons over.
Voedingsinformatie
per 100 g
Energie
123kcal
Vetten
3,3g
Eiwitten
5,8g