Kruid het vlees met zout en peper. Verhit een scheutje olie in de wok en bak er het vlees rondom bruin in. Schep het vlees uit de wok en hou het warm onder een vel aluminiumfolie.

Roerbak het pepertje en de gember 1 min in de wok. Voeg alle groenten behalve de lente-uitjes toe en laat 3 min meebakken. Giet er de bouillon bij, zet een deksel op de wok en laat een paar minuten sudderen.

Voeg het vlees weer toe en breng op smaak met de oestersaus. Werk af met de peterselie en de lente-uitjes en dien op met noedels.