Zalm met puree van prei, aardappelen en dragon (Bio)
Zalm met puree van prei, aardappelen en dragon (Bio)
Bereiding
1
Laat in een kookpot met zout water de aardappelen samen met de in stukjes gesneden preien koken gedurende 15 min.
2
Giet de groenten af, voeg 40g boter en de fijngesneden dragon toe. Kruid naar smaak met zout en peper. Plet de groenten.
3
Laat in een warme koekenpan de zalm gaar worden langs beide kanten in 10g boter. Serveer de zalm op de puree en overgiet met citroensap.