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Préchauffez le four à 200°C. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Faites-les cuire 20 min. dans de l'eau salée. Coupez le brocoli en bouquets et disposez-les dans un plat. Arrosez d'huile d'olive, assaisonnez de poivre et sel et enfournez 15 min. Hachez les noisettes et ajoutez-les dans les brocolis pendant les 5 dernières min. de cuisson.
Faites fondre une noisette de beurre dans une poêle à feu moyen et faites-y dorer les brochettes de toutes parts pendant 3 min. Baissez le feu et faites cuire les brochettes encore 10-15 min.
Mélangez le miel avec le jus de citron et l'huile d'olive. Sortez le brocoli du four et arrosez-le de sauce. Mélangez et laissez reposer un moment. Égouttez les pommes de terre et écrasez-les en purée avec une noix de beurre, le parmesan, poivre et sel. Servez la purée avec les brochettes et le brocoli.
Composants | Valeurs pour 100g |
---|---|
Energie | 455 KJ |
mat.gr. | 5.1 |
Dont acides gras saturés | 2.2 |
glucides | 7.6 |
dont sucres | 1.7 |
proteine | 7.4 |
Sel | 0.2 |
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