Ravioli met ricottavulling en limoncellosaus | Carrefour
Producten

Er is een fout opgetreden

Helaas is er een fout opgetreden. Probeer het later opnieuw.

Je tijdstip

Carrefour.be week-end Ravioli met ricottavulling en limoncellosaus

Ravioli met ricottavulling en limoncellosaus

Ravioli met ricottavulling en limoncellosaus

Italiaans
Pasta
Hoofdgerecht
Weekend
Vegetarisch
Voorbereiding 30 min.
Kook 8 min.
Moelijkheid Makkelijk

Bereiding

Voorbereiding 30 min.
Kook 8 min.
Moelijkheid Makkelijk

Bereiding

  1. Voor de vulling: meng in een kom de rozemarijn en de bieslook met de citroenzeste en schep dit mengsel door de ricotta en de geitenkaas. Meng goed en kruid met zout en peper.
  2. Snij de lasagnevellen in tweeën en schep op elk stuk een flinke eetlepel van het ricottamengsel. Plooi de pasta over de vulling en druk rondom lichtjes aan, om de randen goed te sluiten en overtollige lucht te laten ontsnappen. Strooi wat bloem over alle ravioli.
  3. Laat voor de saus de boter smelten in een kookpan. Giet er de limoncello en de room bij, kruid met zout en peper en klop op tot een schuimige massa. Dompel de ravioli in gezouten kokend water en laat 3 min koken. Laat ze uitlekken en dien ze op, genappeerd met de saus en afgewerkt met Parmezaan en basilicumblaadjes.

Geen limoncello bij de hand? Vervang de likeur door het sap en de zeste van 1 citroen waarin je 2 el suiker oplost.

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Verse lasagnebladeren 125 g
  • Bloem
  • Parmezaan, geraspt 40 g
  • Handvol basilicum 0.50

Voor de vulling

  • Takjes rozemarijn, gesnipperd 2
  • Bieslook, gesnipperd 2 el
  • Zeste van citroen 0.50
  • Ricotta 50 g
  • Verse geitenkaas 50 g
  • Zout, peper

Voor de saus

  • Boter 1 el
  • Limoncello 25 ml
  • Room 50 ml

Wijnsuggestie

Pinot Gris, Premier Cru Wit, Luxemburg, 75 cl
Pinot Gris, Premier Cru Wit, Luxemburg, 75 cl
NIET BESCHIKBAAR
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Verse lasagnebladeren 125 g
  • Bloem
  • Parmezaan, geraspt 40 g
  • Handvol basilicum 0.50

Voor de vulling

  • Takjes rozemarijn, gesnipperd 2
  • Bieslook, gesnipperd 2 el
  • Zeste van citroen 0.50
  • Ricotta 50 g
  • Verse geitenkaas 50 g
  • Zout, peper

Voor de saus

  • Boter 1 el
  • Limoncello 25 ml
  • Room 50 ml

Wijnsuggestie

Pinot Gris, Premier Cru Wit, Luxemburg, 75 cl
Pinot Gris, Premier Cru Wit, Luxemburg, 75 cl
NIET BESCHIKBAAR

Ook heel lekker...