Siciliaanse venkelsalade met sinaasappel, zwarte olijven en pecannoten | Carrefour

Siciliaanse venkelsalade met sinaasappel, zwarte olijven en pecannoten

Siciliaanse venkelsalade met sinaasappel, zwarte olijven en pecannoten

Voorbereiding 20 min.
Staande tijd 15 min.
Moelijkheid Makkelijk
Voorbereiding 20 min.
Staande tijd 15 min.
Moelijkheid Makkelijk
  1. Schil 2 sinaasappelen à vif en snij de partjes tussen de vliesjes uit. Pers de derde sinaasappel uit en meng 4 el van het sap met de olijfolie, de honing, de wijnazijn, peper en zout.

  2. Snij de venkel in heel dunne schijven (met de mandoline of een scherp mes). Nappeer met de saus en laat 15 min marineren. Ontpit de olijven. Pel de rode ui en snij hem in dunne halve maantjes.

  3. Hak de pecannoten en de munt fijn. Meng de venkel met de partjes sinaasappel, de olijven, de rode ui, de pecannoten en de munt en serveer.

Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energie 84 kcal
Vetten 5,7 g
koolhydraten 5,8 g
waarvan suikers 5,6 g
vezels 2,3 g
Eiwitten 1,4 g

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 4Personen
  • Sinaasappelen 1.5
  • Olijfolie 1.5 el
  • Honing 0.50 tl
  • Witte wijnazijn 0.50 el
  • Venkelknol 0.50
  • Kalamata-olijven 6
  • Rode ui 0.50
  • Pecannoten 0.50 handvol
  • Muntblaadjes 0.50 handvol
  • Peper
  • Zout
  • Ingrediënten voor:
  • 4Personen
  • Sinaasappelen 1.5
  • Olijfolie 1.5 el
  • Honing 0.50 tl
  • Witte wijnazijn 0.50 el
  • Venkelknol 0.50
  • Kalamata-olijven 6
  • Rode ui 0.50
  • Pecannoten 0.50 handvol
  • Muntblaadjes 0.50 handvol
  • Peper
  • Zout