Krokante visballetjes met tomatencoulis | Carrefour

Krokante visballetjes met tomatencoulis

Krokante visballetjes met tomatencoulis

Voorbereiding 25 min.
Kook 10 min.
Moelijkheid Makkelijk
Voorbereiding 25 min.
Kook 10 min.
Moelijkheid Makkelijk
  1. Voor de balletjes: hak de kabeljauw en het basilicum heel fijn. Pers de knoflook, rasp de zeste van de citroen en pers de vrucht uit. Meng de zeste en het sap met alle andere ingrediënten voor de balletjes, behalve de panko. Kruid het mengsel met peper en zout, rol er balletjes van en rol die door de panko. Laat 10 min rusten in de koelkast.

  2. Mix de tomaten en zeef de coulis door een puntzeef. Meng met de azijn, de suiker en een scheutje olijfolie en kruid met peper en zout. Verwarm de coulis op een laag vuur.

  3. Bak de visballetjes krokant in een scheutje olijfolie. Giet de coulis in een schaal, leg er de visballetjes op en garneer met de Parmezaanse kaas en verse basilicumblaadjes.

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 4Personen
  • Geraspte Parmezaanse kaas 0.50 el
  • Blaadjes vers basilicum
  • Olijfolie

Voor de balletjes

  • Kabeljauw 200 g
  • Basilicum 2 el
  • Teentje knoflook 0.50
  • Citroen 0.25
  • Ei 0.50
  • Room 50 ml
  • Panko 40 g
  • Peper
  • Zout

Voor de coulis

  • Tomaten cœur de bœuf 2
  • Rode wijnazijn 1.5 el
  • Suiker 0.50 snuifje
  • Ingrediënten voor:
  • 4Personen
  • Geraspte Parmezaanse kaas 0.50 el
  • Blaadjes vers basilicum
  • Olijfolie

Voor de balletjes

  • Kabeljauw 200 g
  • Basilicum 2 el
  • Teentje knoflook 0.50
  • Citroen 0.25
  • Ei 0.50
  • Room 50 ml
  • Panko 40 g
  • Peper
  • Zout

Voor de coulis

  • Tomaten cœur de bœuf 2
  • Rode wijnazijn 1.5 el
  • Suiker 0.50 snuifje